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Luppolo, malto, aromi naturali, creatività e passione Made In Italy: in DesignBeer creiamo birre originali e genuine, profumate e fragranti. Ricette speciali e personalizzabili per appagare il corpo e lo spirito, ritemprare e deliziare il gusto, impreziosire momenti importanti ed esprimere il carattere di un marchio o di un evento con le note fragranti di una birra, prodotta anche su misura.
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Moon, Blanche a fiumi in Sardegna

28 luglio 2015

Birra Moon a fiumi da questo fine settimana al New Bar del Porto di Isola Rossa, nella splendida provincia di Olbia!

E in occasione, uno sguardo a uno stile birrario tanto particolare, le Blanche!
La Blanche è una birra di frumento, e lo stile nasce in Nord Europa, tra Belgio, Francia e Olanda circa 400 anni addietro, e poi rilanciato da un appassionato birraio texano, Pierre Celis, che ne rilancia la produzione alla fine degli anni ’60 del secolo scorso.

La Blanche è una birra di frumento, a bassa gradazione alcolica, fresca e leggera proprio ideale da bersi durante l’estate, per un fresco e profumato aperitivo. Il colore tipicamente lattiginoso e l’aspetto torbido sono dovuti alla presenza di lievito e di proteine del frumento in sospensione, e il gusto è acidulo, rinfrescante, fruttato e speziato.

Designbeer Moon blanche

Da antica ricetta medievale, spesso in questo stile birrario il luppolo è in minoranza tra gli ingredienti, e al suo posto viene impiegato il gruit, un misto di spezie e aromi che comprende arancia, arancia amara, coriandolo, luppolo, e vengono brassate in parte con malto d’orzo e in parte con frumento non maltato, generalmente nella misura del 50%.

Come da nostra abitudine, la nostra ricetta personalizzata della Blanche è impreziosita da un tocco personale Designbeer, grazie all’aggiunta di bergamotto e camomilla.

Se siete in Sardegna nella zona di Isola Rossa, passate dal New bar del Porto a deliziarvi e rinfrescarvi con la nostra Moon!

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